Herzlich Willkommen im

Seit 2011 sind wir mit unserem kleinen Restaurant zu Gast in Saulheim mitten im schönen Rheinhessen. Unsere Karte ist mediterran, französisch-deutsch geprägt. Mit unserer Weinauswahl wollen wir Ihnen das große Potential rheinhessischer Winzerinnen und Winzer und ihrer Weine nahebringen. Und Ihr Besuch bei uns soll für Sie wie ein Besuch bei guten Freunden sein.
Das ist unser Bestreben und Ziel, dafür arbeitet das gesamte mundart Team jeden Tag!
Wir würden uns sehr freuen, Sie demnächst bei uns begrüßen zu dürfen!

Gebratener Pulpo auf Tomatensugo und Spitzkohl

Sous vide gegartes Allgäuer Rinderfilet auf Rahmwirsing mit Pfifferlingen

Tartar vom Yellow Fin Thunfisch mit Wasabi und Ingwer

Sous vide gegarter Irischer Lammrücken mit Blattspinat, Tomatensugo und Kartoffelkuchen

Crème Brûlée mit Vanille Sorbet und Früchten

Café gourmand

Entenbrust | Steinpilze | Kürbis

Stör | Nordseekrabben | Petersilienwurzel

Unsere Speisekarte

Unser Tagesmenü

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse mit Feige,
Thymian und Blattsalaten
15€

Gänseleberterrine mit Pistazien,
Trauben und Brioche
24€

Tatar vom Simmentaler Rind mit
Meerrettich, Kartoffelstroh und Blattsalaten
17€

Salat von Nordseekrabben
mit Apfel und Blattsalten
17€

Suppen

Trüffelrahmsuppe mit Croutons
10€

Fischsuppe mit Edelfischen
dazu Rouille, Käse und Croutons
14€

Zwischengänge

Gebackenes Kalbsbries
auf Erbsencreme und Pilzen
22€

Geschmelzte Rehmaultaschen
auf Rahmwirsing,
Preiselbeeren und Holzapfel
19€

Fisch

Bretonischer Seeteufel
mit Herbsttrompeten
auf Kartoffelcreme und Rahmwirsing
39€

Hauptgänge

Frischkäseravioli mit Walnüssen,
Birne und Parmesan
23€

Irischer Lammrücken
auf Rahmwirsing und Kartoffelkuchen
39€

Allgäuer Kalbsrücken mit
gebratenem Rosenkohl
und Pilzrisotto
39€

Gebratene Entenbrust
auf Kartoffelcreme und Ofenmöhren
33€

Geschmorte Ochsenbacken mit
Kartoffelstampf und Marktgemüse
28€

Sous vide gegartes
Simmentaler Flanksteak mit
Trompetenpilzen, wildem Broccoli
und gebackenen Kartoffeln
39€

Menu en français

Menu in English

Menu in het Nederlands

Menu in italiano

Menú en español

Stand: 08. November 2025

Es gelten die Einträge auf der Speisekarte im Restaurant.

Tischreservierung

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Ihre Reservierung ist erst nach Bestätigung durch uns gültig!

Unser Reservierungsstand ist an manchen Tagen recht hoch (wofür wir natürlich dankbar sind). Um Ihnen aber eine Orientierung bei Ihren Reservierungsanfragen zu geben und Frust zu ersparen, veröffentlichen wir hier unsere ...

... derzeitige Auslastung

Unsere Öffnungszeiten:

Mo,Di,Fr,Sa 17:30-22:00 Uhr
So 11:30-14:00 Uhr
17:30-22:00 Uhr
Mi + Do Ruhetage

Unsere Öffnungszeiten zur Jahreswende:
24.12. geschlossen
25./26.12. nur 11:30-14-00 Uhr geöffnet
31.12. nur abends ab 17:30 Uhr geöffnet
1.- 8. Januar geschlossen

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Sollten Sie oder Personen, die Sie begleiten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Laktose-Intoleranz, etc.) haben, bitten wir Sie uns diese bereits mit Ihrem Reservierungswunsch zu übermitteln. Wir versuchen diese dann, so weit es geht, bei der Bereitung der Speisen zu berücksichtigen.

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Außerhalb unserer Öffnungszeiten können Sie uns in der Regel im Zeitraum zwischen 10:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch unter der nebenstehenden Nummer erreichen.

Kurz vor und während unserer Öffnungs-/ Servicezeiten und während der Ruhetage sind wir nur sehr eingeschränkt erreichbar.

telefonische Reservierung unter:

+49 (0)6732 93 22 9 66

Standort

Sie finden uns in Google Maps

oder auch hier
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mundart Restaurant | Weedengasse 8 | 55291 Saulheim

öffentliche Parkplätze in der Nähe des mundart Restaurants