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"3 aus 5" Weine zu Ihrem Menü
In den nun kommenden Adventswochen und zur Weihnachtszeit präsentieren wir Ihnen in unserer Reihe "3aus5" fünf Top-Weine des Weinguts Braunewell in Essenheim.
Wählen Sie drei Weine a 0,1l zum Preis von 14€ zu Ihrem Menü aus und geniesen Sie ...
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2018 Chardonnay Réserve trocken
Alk,; 13,0%, RZ.: 1,2g/l, WS.: 5,6g/lEin gereifter Wein aus der "Schatzkammer" des Weinguts.
Ein feiner Chardonnay nach französischem Burgunderstil mit Spannung & Kraft. Er verfügt über ausgewogenes Tannin mit klarer, präziser Frucht sowie feinen Briochearomen, welche durch den Ausbau im Barrique geprägt sind.
Ausbau: 100% im Barrique -
2021 Teufelspfad Grauburgunder trocken
Alk,; 13,0%, RZ.: 2,9g/l, WS.: 5,9g/lIn der Nase kandierte Ananas, Melone und kräutige Anklängen. Ein stoffiger Grauburgunder mit toller Würze. Am Gaumen druckvoll, tiefgründig mit feinen nussigen Aromen, viel Gehalt und Länge.
Ausbau: im 300l Barrique (1., 2., 3. Belegung) -
2018 Teufelspfad Spätburgunder trocken
Alk,; 13,5%, RZ.: 2,6g/l, WS.: 5,9g/lWaldbeere und Sauerkirsche eröffnen das Spiel von Frucht und Finesse! Kräftige Frucht, reifer Gerbstoff und ein langer feinwürziger Abgang.Das Duett von Säurestruktur und Kraft sind die Charakterstärken.
Ausbau: im Barrique (30% Erst- & 70% Zweitbelegung) -
2019 FRANÇOIS Réserve trocken
Alk,; 14,0%, RZ.: 1,2g/l, WS.: 5,3g/lPfeffrig, etwas Leder in der Nase, gepaart mit käftiger Cassisnote. Am Gaumen saftig, frisch, satte Gerbstoffe, mit Mokkabohnen und ein vollkommenes Mundgefühl. Dunkle Kirschfrucht und seidige Textur mit andauerndem Nachhall. Ein Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Cabernet Sauvignon.
Ausbau: 40% in neuen, 60% in gebrauchte französischen Barriques -
2019 Teufelspfad Riesling Auslese
Alk,; 8,5%, RZ.: 117,5g/l, WS.: 10,6g/lSieger "BEST OF RIESLING 2023" (Meininger Verlag)
Goldgelb im Glas! In der Nase konzentrierte, exotische Früchte, hochreife Quitte, Mirabelle, klare Apfelsinennote von der extremen Traubenreife. Am Gaumen explodiert die Frucht.
Ausbau: 100% im Edelstahltank