Frischkäseravioli mit Walnüssen, Birne,
Trüffelsoße und Belper Knolle
26€
Barbarie-Entenbrust
auf Kartoffelstampf und Wintergemüse
36€
Kalbsrücken und geschmorte Backe
auf Kartoffelstampf, gebratenem Spitzkohl
und Morcheln
39€
Simmentaler Rinderfilet auf Risotto
mit Pilzen und Romanesco
42€