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Herzlich Willkommen im

Seit 2011 sind wir mit unserem kleinen Restaurant zu Gast in Saulheim mitten im schönen Rheinhessen. Unsere Karte ist mediterran, französisch-deutsch geprägt. Mit unserer Weinauswahl wollen wir Ihnen das große Potential rheinhessischer Winzerinnen und Winzer und ihrer Weine nahebringen. Und Ihr Besuch bei uns soll für Sie wie ein Besuch bei guten Freunden sein.
Das ist unser Bestreben und Ziel, dafür arbeitet das gesamte mundart Team jeden Tag!
Wir würden uns sehr freuen, Sie demnächst bei uns begrüßen zu dürfen! 


Gebratener Pulpo auf Tomatensugo und Spitzkohl

Sous vide gegartes Allgäuer Rinderfilet auf Rahmwirsing mit Pfifferlingen

Weißer Heilbutt - Kohlrabi - Ravioli - Alba Trüffel

Hirschrücken - Wirsing - Knödel- Herbsttrompeten

Schokoladenvariation

Café gourmand

Entenbrust | Steinpilze | Kürbis

Stör | Nordseekrabben | Petersilienwurzel


    Unsere Speisekarte

    Vorspeisen

    Gratinierter Ziegenkäse
    mit Roter Bete und Blattsalaten
    15€

    Wachtelbrust und Gänseleberterrine
    mit Traube und Brioche
    26€

    Tatar vom Simmentaler Rind mit
    Meerrettich, Kartoffelstroh und Blattsalaten
    17€

    Salat von Nordseekrabben
    mit Wildkräutern
    17€

    Suppen

    Trüffelrahmsuppe mit Croutons
    10€

    Zwischengänge

    Gebratenes Kalbsbries
    auf Erbsencreme und Pilzen
    23€

    Pochiertes Bio-Ei auf Kartoffelcreme
    mit Blattspinat und Perigord Trüffel
    22€

    Fisch

    Gebratener Skrei auf Kartoffelcreme,
    Lauchgemüse und Rotweinzwiebeln
    39€

    Hauptgänge

    Frischkäseravioli mit Walnüssen, Birne,
    Trüffelsoße und Belper Knolle
    26€

    Barbarie-Entenbrust
    auf Kartoffelstampf und Wintergemüse
    36€

    Kalbsrücken und geschmorte Backe
    auf Kartoffelstampf, gebratenem Spitzkohl
    und Morcheln
    39€

    Simmentaler Rinderfilet auf Risotto
    mit Pilzen und Romanesco
    42€

    Stand: 16. Februar 2026

    Es gelten die Einträge auf der Speisekarte im Restaurant.

    Tischreservierung

    Sie können über das nachfolgende E-Mail-Formular eine Reservierungsanfrage an uns richten. Wir melden uns in der Regel innerhalb von 24 Stunden zurück.

    Ihre Reservierung ist erst nach Bestätigung durch uns gültig!

    Unsere Öffnungszeiten:

    Mo,Di,Fr,Sa 17:30-22:00 Uhr
    So 11:30-14:00 Uhr
       17:30-22:00 Uhr
    Mi + Do Ruhetage


    16.- 19. Februar geschlossen

    - Der erfolgreiche Versand Ihrer Anfrage wird Ihnen über eine Meldung am Bildschirm bestätigt.
    - Des Weiteren erhalten Sie eine Kopie Ihrer Anfrage als Mail in Ihr E-Mail-Postfach.
    - Dies ist noch KEINE Bestätigung Ihrer Reservierung!
    - Wir melden uns in der Regel innerhalb von einem Tag bei Ihnen zurück

    Sollten Sie oder Personen, die Sie begleiten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten (Laktose-Intoleranz, etc.) haben, bitten wir Sie uns diese bereits mit Ihrem Reservierungswunsch zu übermitteln. Wir versuchen diese dann, so weit es geht, bei der Bereitung der Speisen zu berücksichtigen.

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    Außerhalb unserer Öffnungszeiten können Sie uns in der Regel im Zeitraum zwischen 10:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch unter der nebenstehenden Nummer erreichen.

    Kurz vor und während unserer Öffnungs-/ Servicezeiten und während der Ruhetage sind wir nur sehr eingeschränkt erreichbar.

    telefonische Reservierung unter:

    Standort

    Sie finden uns in Google Maps

    oder auch hier

    mundart Restaurant | Weedengasse 8 | 55291 Saulheim

    öffentliche Parkplätze in der Nähe des mundart Restaurants

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